中央厨房设备

中央厨房可以通过集中规模采购、标准化集约生产来降低餐饮加工成本、提高食材加工质量、并保证对产品供应的数量和时效。中央厨房设备多种多样，大部分是加工量大的自动/半自动设备，例如连续式洗菜机、锯骨机、果蔬去皮机，自动米饭生产线，自动搅拌炒锅、可倾式燃气汤锅、自动翻炒锅等等。